Неподалеку от Шемкира, на фоне засушливых холмов находится винодельня «Шарг-Улдузу» (Şərq Ulduzu). «Шарг-Улдузу», что в переводе означает «Звезда Востока», производит ряд сухих красных односортных вин (Каберне Совиньон, Шираз, Мерло, Саперави), а также купажи, в которых традиционная техника охлаждения останавливает брожение для производства слабоалкогольных полусладких вин, сохраняющих большую часть натурального сахара. Примерами могут служить «Шемкирская крепость» (Şəmkir Qalası или Мерло–Каберне-Совиньон), «Шиштапа» (Şiştəpə или Саперави-Мерло) и «Сказка Востока» (Şərq Nağılı или Саперави-Тавквери). Белые вина проходят схожую процедуру и представлены качественным сухим вином «Баяншира».

Винные предложения

«Агдам» – ​​этот портвейн представляет собой смесь винограда сортов Баян Шира и Ркацители. Имеет темно-золотистый цвет и фруктовый запах, и обычно подается с фруктами, орехами и десертами.

«Баян Шира» – белое сухое вино, изготовленное из винограда сорта Баян Шира - одного из самых популярных сортов в советское время, широко используемого в азербайджанском виноделии и сегодня. Это легкое белое вино с оттенком черного перца.

«Шираз» – сухое красное вино, изготовленное из винограда сорта Шираз из южной Франции, имеет темный, бархатистый цвет. Имеет вкус смородины, аромат специй и фруктовые нотки.

«Ркацители» – сухое белое вино, изготовленное из грузинского винограда Ркацители, используемого также для производства бренди. Это богатое вино с ароматом дыни и легким золотистым цветом.

Идеи для посещения

Винодельня организует туры, включающие дегустацию всех сортов вин, производимых здесь, которые подаются с вкусными закусками. Также предусмотрена экскурсия по музею «Шарг-Улдузу», который предлагает познакомиться с богатыми, вдохновленными немцами традициями виноделия Шемкирского района. Как и Гёйгёль, некогда Шемкир также был немецкой колонией, жители которой активно занимались виноделием, вплоть до 1941 года,когда они были сосланы в Казахстан. Но даже сегодня в центре города можно почувствовать присутствие немцев и побродить по хорошо спланированным улицам с выстроившимися в линию оригинальными, частично деревянными зданиями среди гигантских платанов и  красивой белой лютеранской церкви начала IXX века. Отсюда можно отправиться в живописную поездку в Гедабек, который приведет вас в самое сердце гор Малого Кавказа.